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Per questo ha definito principi etici irrinunciabili, li ha tradotti in codici operativi e compie scelte e mette in pratica iniziative concrete per contribuire a uno sviluppo economico e sociale sostenibile e per migliorare la qualità della vita quotidiana delle persone.
Lealtà
È la fiducia reciproca tra Sodexo e i suoi clienti, i suoi collaboratori, i suoi azionisti che garantisce il rapporto di lealtà tra loro. La fiducia è l'elemento fondamentale di funzionamento della nostra organizzazione.
Rispetto della persona
La persona umana è nel cuore della nostra impresa. Qualunque siano la razza, l'origine, l'età, il sesso, la fede, la religione, la scelta di vita, tutti i collaboratori di Sodexo hanno pari chances a parità di competenze. Migliorare la qualità della vita significa attribuire a ciascuno rispetto, dignità e considerazione.
Trasparenza
È il principio più importante per Sodexo e un comportamento costante di fronte a tutti i destinatari dell'impresa: clienti, consumatori, collaboratori e azionisti.
Rifiuto della corruzione e della concorrenza sleale
Condanniamo tutte le pratiche che non si basano sull'onestà, l'integrità e l'equità. I nostri clienti, i nostri collaboratori, i nostri fornitori sono del resto sensibilizzati e incoraggiati a adottare con noi questo atteggiamento di lotta contro la corruzione e la concorrenza sleale.
I Codici Etici costituiscono l'insieme dei principi di comportamento che Sodexo e Sodexho Pass riconoscono, accettano e promuovono nello svolgimento della propria attività, sia all'interno alla compagine aziendale, sia nei rapporti con i soggetti esterni (legge 231).
In linea con la finalità di prevenzione degli illeciti che i Codici si propongono, Sodexo e Sodexho Pass vigilano sull'osservanza delle norme ivi contenute, predisponendo adeguati strumenti di formazione e informazione, assicurando una costante efficacia nel controllo delle modalità di svolgimento della propria attività e intervenendo, se necessario, con azioni correttive.
I soggetti destinatari delle norme sono gli amministratori, i lavoratori dipendenti, i collaboratori esterni e tutti coloro con i quali si intrattengono relazioni d'affari o che svolgono attività professionale in favore delle Società.
Creare valore
Sodexo contribuisce allo sviluppo dell'economia dei territori in cui opera favorendo l'assunzione e la qualificazione del personale locale e l'acquisto di prodotti del posto, stimolando i produttori a elevare i loro standard.
Proteggere la salute delle persone
Attraverso i propri programmi di:
Sicurezza alimentare: dalla selezione delle materie prime, a tutte le fasi di lavorazione fino alla distribuzione.
Sicurezza nutrizionale: menu equilibrati, metodi di cottura sani, informazione sulla corretta alimentazione.
Sicurezza nei luoghi di lavoro: migliori condizioni operative possibili, formazione del personale e controlli.

Combattere la fame nel mondo
Lottare contro la fame e la malnutrizione nel mondo anche attraverso la diffusione del programma STOP HUNGER. In Italia Sodexo sostiene la Fondazione Banco Alimentare Onlus sia materialmente sia attraverso le proprie competenze organizzative e nutrizionali.
Favorire la crescita personale e sociale dei collaboratori
Attraverso la rigorosa attenzione contro ogni discriminazione, nel rispetto delle diversità, favorendo l'inclusione anche attraverso le opportunità formative e il supporto ai percorsi individuali di crescita e di valorizzazione.
Sodexo opera con attenzione per ridurre l'impatto ambientale delle proprie attività mettendo in atto programmi per:
Nel 2008 le Divisioni Aziende e Sanità si sono dotate di un Sistema di Gestione Ambientale certificato, conforme alle norme UNI EN ISO 14001