Al fianco del Comune di Nichelino per due incontri su sostenibilità
Dalla collaborazione con l’amministrazione comunale del comune torinese un progetto rivolto alla popolazione per coniugare ambiente e salute
Sostenibilità, lotta allo spreco alimentare ed educazione nutrizionale sono i valori che caratterizzano la nostra collaborazione con il Comune di Nichelino.
Per questo abbiamo accolto con entusiasmo l'invito a partecipare a MenSana, il ciclo di incontri formativi e informativi organizzati dal comune torinese per una mensa sana, sicura e sostenibile.
Patrocinati da Politecnico di Torino, Ordine dei Biologi Piemonte Liguria Valle d'Aosta e ASL Torino 5, gli incontri che si terranno il 10 e 17 marzo saranno dedicati l'uno a sostenibilità e spreco alimentare, l'altro a educazione alimentare 0 - 14 anni, al fine di informare le famiglie circa le iniziative implementate e a sensibilizzare su questi temi di crescente importanza.
Nel primo incontro si parlerà dell'impatto ambientale di plastiche e microplastiche nei mari, dell'importanza di una mensa plastic free, dell'acqua di rete come risorsa sicura e sostenibile e del monitoraggio dello spreco e della gestione delle eccedenze.
Il Comune di Nichelino è infatti da tempo impegnato nella riduzione della plastica dal proprio territorio e per questo ha deciso di eliminare l’acqua imbottigliata dalle scuole cittadine in favore dell’acqua di rete. In questo processo Sodexo ha contribuito fornendo le caraffe alle mense cittadine e gestendo l’erogazione dell’acqua durante i pasti scolastici con la presenza delle nostre addette. Questo ci ha consentito di eliminare ogni settimana circa 10.300 tra bottiglie e bottigliette di plastica a fronte di circa 13.500 pasti serviti ai circa 2900 bambini delle scuole cittadine, dall'infanzia alla secondaria di primo grado.
Nel secondo appuntamento si parlerà di aspetti nutrizionali del menù dei nidi e delle scuole del Comune di Nichelino con la dietista dott.ssa Monica Cettina Minutolo, e di una sana alimentazione e un corretto stile di vita da 0 a 14 anni con la biologa nutrizionista dott.ssa Francesca Cibonfa.
Sarà l’occasione per raccontare perché un menù scolastico deve avere determinata struttura in base ai macronutrienti, e quali sono le linee guida e livelli di assunzione raccomandati per bambini e ragazzi dall'asilo nido alla scuola secondaria di primo grado.
Nell'ambito più ampio dell'educazione alimentare, Riccardo Angeleri, Responsabile di unità per le scuole di Nichelino e laureato in Dietistica, spiegherà come leggere le etichette degli alimenti per fare scelte alimentari consapevoli.
Per maggiori informazioni su come partecipare agli incontri: https://comune.nichelino.to.it/2023/03/02/mensana-incontri-formativi-e-informativi-per-una-mensa-sana-sicura-e-sostenibile/