Sicurezza Alimentare
Sodexo ha predisoprto con l'ausilio del Comitato Scientifico una Carta di intenti per la Sicurezza Alimentare sottoscritta dal Comitato di Direzione Sodexo, dai Comitati di Direzione di Divisione, da tutto il Servizio Acquisti, dal Cins (Coordinamento Igiene e Nutrizione Sodexo) e dai circa 400 Responsabili di Area e di Unità. Eccone alcuni significativi staralci
“Sodexo Italia, pienamente consapevole delle proprie responsabilità in tema di difesa e promozione della salute pubblica, considera la sicurezza alimentare e le politiche per garantirla un tema permanente di lavoro e ricerca nel quale opera insieme a tutto il gruppo Sodexo nel mondo. Si impegna perciò in una politica volontaria di sicurezza alimentare, nello scrupoloso rispetto della normativa in vigore e nel far proprie, in ogni occasione possibile, anche le raccomandazioni che non hanno ancora forza di legge.
Nel campo della nutrizione umana e dell'igiene degli alimenti, molti progressi vengono costantemente compiuti e molti cambiamenti intervengono a mutare gli scenari. Per questi motivi Sodexo si è dotata di un Servizio Assicurazione Qualità (Cins) presente su tutto il territorio nazionale.
Gli aspetti fondamentali che concorrono ad una politica attiva per la sicurezza alimentare e sui quali Sodexo Italia e tutti i suoi collaboratori, ciascuno secondo il proprio ruolo, si impegnano in prima persona nell'operatività quotidiana sono:
