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Dal 1 Settembre 2008, l'IVA sulle spese per prestazioni alberghiere e per somministrazioni di alimenti e bevande è diventata detraibile, senza più limitazioni previste dalla precedente normativa (l'art. 19bis1, comma 1, lett. e) del D.P.R. 633/1972)
In base alle nuove norme (articolo 83, commi dal 28 bis al 28 quater, del Dl 112/2008, convertito dalla legge 133/08), la detrazione dell'IVA è consentita indipendentemente dalle circostanze e dai luoghi ove i servizi vengono fruiti, fermo restando che la detraibilità dell'IVA è ammessa solo nelle misura in cui i servizi acquistati risultino inerenti ad operazioni che consentono l'esercizio del diritto alla detrazione stessa . In particolare, si sottolinea che è diventata detraibile l'IVA sulle fatture di acquisto dei Buoni pasto rilasciati dall'impresa ai propri dipendenti.