Convegno nazionale: Oro Rosso Qualità e sostenibilità
4/11/2009
Convegno nazionale: Oro Rosso Qualità e sostenibilità. Sviluppo di prodotti innovativi, ad alta valenza etica e sociale, per la Ristorazione collettiva Torino, martedì 10 novembre 2009 - ore 9.00. Sala dei Trecento Centro Incontri Regione Piemonte Corso Stati Uniti 23.
Organizzato dalla Regione Piemonte, in collaborazione con Coalvi, il Consorzio di Tutela della Razza Piemontese e Sodexo, azienda leader in Italia nel campo della ristorazione e del Facilities Management, il Convegno ha l'obiettivo di presentare un'esperienza innovativa nel campo dell'industria alimentare.
Un'esperienza, quella del Progetto Oro Rosso, che ha visto cooperare con Sodexo allevatori e aziende di trasformazione per mettere a punto un prodotto ad hoc per la Ristorazione collettiva: carne della massima qualità a prezzi compatibili con le risorse dei clienti.
La carne di bovino adulto viene infatti acquistata in estate, garantendo prezzi equi in un periodo dell'anno “critico” per gli allevatori, e il consumo differito grazie alle più moderne tecnologie di surgelazione disponibili.
Da questa semplice idea sono nati dei prodotti innovativi, italiani al 100%, di elevatissima qualità e gradibilità.
Ciò ha risvolti positivi sull'occupazione, sul consolidamento del tessuto socioculturale agricolo, su una sana economia legata al territorio e alla sua salvaguardia.
Sono temi e obiettivi che interessano tutti coloro che, a vario titolo e con ruoli diversi, si occupano di agricoltura e di ristorazione per le collettività, nelle scuole come negli ospedali o nelle aziende, in qualità di dietisti come di amministratori pubblici o di produttori.
Scarica allegato: InvitoOroRosso.pdf
Milano, 4 novembre 2009
Il Gruppo Sodexo
... è leader in Italia, nel mondo nel campo della ristorazione e del facilities Management.
Sodexo Italia, con un fatturato di 423 milioni di euro (cui vanno aggiunti 276 milioni di euro di buoni e carte servizio emessi da Sodexo Pass) ha circa 12.000 dipendenti in 1.500 punti servizio presso aziende, scuole, ospedali, case di cura, residenze per anziani, case per ferie, aeroporti.
Il gruppo Sodexo, che ha sede a Parigi, ha una cifra d'affari di 13,6 miliardi di euro. È presente in 80 paesi dei cinque continenti, con 30.00 punti servizio nei quali sono impegnate 355.000 persone.
È quotata alla Borsa di Parigi dall'83.
Per saperne di più: Giovanna Gianvito C&G Comunicazione - tel 02 3652198.9 cell.348 3329646 e mail: giovanna.gianvito@cegcomunicazione.it
