Spreco

Lo spreco è una delle nostre più grandi sfide collettive. Contrastarlo è fondamentale per ridurre le emissioni di gas serra, proteggere l’ambiente e migliorare le condizioni di vita.

Quando si parla di spreco alimentare, abbiamo un ruolo fondamentale da svolgere. A livello mondiale, ogni giorno un terzo del cibo prodotto va sprecato. Le Nazioni Unite si sono poste l’obiettivo di ridurre lo spreco di cibo del 50% entro il 2030. E noi occupiamo una posizione unica per poter contribuire. Con una catena di approvvigionamento di oltre 150.000 imprese, 425.000 collaboratori e 75 milioni di consumatori, ci sono tantissimi modi in cui possiamo fare la differenza e rivoluzionare il modo in cui il nostro settore gestisce lo spreco alimentare.

Al nostro interno, ci impegniamo a ridurre lo spreco alimentare e a fare un uso sostenibile di acqua ed energia. Attualmente, l’89,7% dei siti Sodexo si sono dotati di attrezzature e processi per ridurre i rifiuti organici e l’81,5% dei siti ha fatto lo stesso per quelli non organici.

Abbiamo lanciato WasteWatch, un programma globale sostenuto da Leanpath, che aiuta a identificare le cause degli sprechi e a definire un piano d’azione per ridurli. I siti che usano WasteWatch possono ridurre lo spreco alimentare del 45% tra i due e i sei mesi.

Ci impegniamo inoltre a ridurre gli sprechi anche al di là dei nostri siti. Infatti, stiamo cercando nuovi modi per ridurre gli sprechi nell’erogazione di servizi ai nostri clienti e focalizzandoci sul ruolo che svogliamo quali leader globali nella riduzione dei rifiuti.

Tre questioni che ci stanno a cuore

Fame

Fame

Genere

Genere

Corporate responsability, waste

Spreco

Nove impegni per un domani migliore

Il mondo sta cambiando. La crescita demografica, i problemi climatici e i cambiamenti nella società stanno trasformando il modo in cui viviamo e lavoriamo. E anche le aziende devono cambiare.

International Food Waste Coalition

Sodexo è partner fondatore dell’International Food Waste Coalition. Questa associazione no profit riunisce imprese da tutto il mondo per ridurre lo spreco alimentare lungo tutta la catena di valore nei servizi di ristorazione.

Uno sguardo a un domani migliore

Gli sprechi sono una delle più grandi sfide con cui il nostro pianeta deve fare i conti. Ogni giorno, un terzo del cibo prodotto nel mondo viene gettato, insieme all’acqua e all’energia usate per produrlo. Questo ha un impatto enorme sull’ambiente, ma invertire questa tendenza richiede numerose piccole azioni da parte di diversi attori.