Thibaut Ruggeri, chef della Maison Lentre, società del Gruppo Sodexo, vince la 14° edizione del Bocuse d'Or

31 gennaio 2013

Dopo mesi di intensa preparazione, il sogno diventato realtà per Thibaut Ruggeri, per la sua assistente Julie Lhumeau e per tutto il team, grazie al sostegno dell'Ecole Lentre e degli chef Guy Krenzer, Fabrice Brunet e Fabrice Prochasson.

Thibaut Ruggeri, chef della Maison Lentre, società del Gruppo Sodexo, vince la 14° edizione del Bocuse d'Or

Thibaut Ruggeri, chef per le Créations Salée della Maison Lenôtre, società del Gruppo Sodexo, ha conquistato la medaglia d’oro alla finale mondiale della 14a edizione del celebre concorso gastronomico Bocuse d'Or, tenutasi a Lione il 29 e 30 gennaio 2013.

 

Dopo mesi di intensa preparazione, il sogno è diventato realtà per Thibaut, per la sua assistente  Julie Lhumeau e per tutto il team, grazie al sostegno dell’Ecole Lenôtre e dell’expertise dei suoi Meilleurs Ouvriers de France, sotto la direzione di Guy Krenzer, Chef della Création, e degli chef Fabrice Brunet e Fabrice Prochasson, insegnanti ufficiali della squadra.

 

"Per la Maison Lenôtre, il sostegno a Thibaut per il concorso Bocuse d'Or rientra nel nostro obiettivo di condivisione e trasmissione delle conoscenze culinarie, ereditate dal nostro fondatore, Gaston Lenôtre. Il rigore e la condivisione delle competenze ispirano i nostri 1.000 dipendenti, impegnati nell’apprendimento e nella formazione presso l'Ecole Lenôtre. A nome della Maison Lenôtre e di Sodexo, ringrazio Thibaut per la sua splendida vittoria", ha commentato Nathalie Szabo, Presidente di Lenôtre.

 

"La Maison Lenôtre è orgogliosa di avere un nuovo campione nel suo team di chef professionisti e appassionati, che comprende già 9 "Meilleurs Ouvriers de France", un Miglior Sommelier del mondo, un Campione del Mondo di Pâté en Croute e un Campione di Francia di Dessert. Una garanzia di qualità e creatività per i nostri clienti e un grande risultato per la Maison Lenôtre”, ha dichiarato Vincent Dutertre, CEO di Lenôtre.

 

"Questo importante riconoscimento premia il talento di Thibaut e il lungo lavoro di preparazione fatto insieme, con una grande passione per il mestiere, sempre alla ricerca dell’eccellenza." ha aggiunto Guy Krenzer.

 

 

 

A proposito di Lenôtre

Istituzione della gastronomia moderna, Lenôtre, fondata nel 1957, rappresenta l'eleganza e il rigore del lusso francese nel mondo. Tra le attività principali: le boutique con il meglio della cucina d’asporto, l'organizzazione di ricevimenti ed eventi d’eccezione per rispondere alle esigenze di clienti sempre più esigenti, il know-how della prestigiosa École Lenôtre, che offre formazione e consigli sia ai professionisti che agli appassionati. www.lenotre.com

 

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